500 gr di yogurt bianco 0.1 ( si può fare con qualsiasi quantità di yogurt si desidera)
Preparare un colino usando uno scolapasta, una ciotola e un canovaccio a trama fine... mettere il canovaccio nello scolapasta e mettere quindi lo scolapasta nella ciotola (in modo che il siero coli nella ciotola)...versare lo yogurt...
mettere in frigo per almeno 4-6 ore... nella ciotola si raccoglie il siero che va buttato ...escono circa 250 gr di formaggio bianco...
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